Wildkräuter & Wildfrüchte - das Rezeptbuch: Sammeln und zubereiten Monat für Monat

Über

Das Angebot der Natur wandelt sich im Lauf der Jahreszeiten - Jeder Monat serviert ihnen ganz besondere Wildpflanzen-Köstlichkeiten. Was es wann zu sammeln gibt, stellt dieser Praxis-Ratgeber vor. Im Mittelpunkt stehen die Rezepte mit appetitanregenden Fotos: bis zu acht Gerichte pro Monat, für die typische Kräuter und Früchte der Region verwenden. So können sie ihren Speiseplan das ganze Jahr über um frische , gesunde Zutaten bereichern. Das Rezeptbuch mit Gliederung Monat für Monat, leckere, einfache Gerichte mit frisch gesammelten Kräutern und Früchten. Steckbriefe der verwendeten Wildkräutern und Wildfrüchte, Merkmale, Vorkommen, beste Sammelzeit und Besonderheiten. Hintergrundinformationen zum jeweiligen Monat, Witterung, Pflanzen- und Tierwelt , Brauchtum.